据调查，5年前美国的茶馆仅有200个左右，但现在全美国约有1500-1700个茶馆，茶产业的销售额达到61.6亿美元，茶文化正以极高的速度在美国发展。

美国的茶产品中，发展最快的要数绿茶了。随着很多研究研究的问世，绿茶具有的抗癌、减肥、提高免疫力等效果逐渐为人所知。因此5年以前仅在大城市才能找到的绿茶如今也在中小城市落户扎根。

很多喜爱饮茶的人士表示，茶对身体具有很强的保健作用，慢慢饮用时，可以缓解疲劳、紧张感。

茶是一种继水之后的第二大消费饮料，在美国独立战争发生的1773年之后，美国逐渐用咖啡代替了茶，因此未能使茶文化传播开来。1990年以后，茶产业重新出现发展迹象，在整个饮料市场所占分额也逐渐增加。